cake με ελαιόλαδο και πορτοκάλι

from:http://www.sintagespareas.gr/sintages/mirodato-keik-me-elaiolado-kai-portokali.html

photo: Sol81

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Τι χρειαζόμαστε:

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 2 κούπες ζάχαρη
• 5 αβγά
• 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• ξύσμα 2 πορτοκαλιών (από βιολογικά και ακέρωτα πορτοκάλια)

Φτιάχνει

1 μεγάλη φόρμα κέικ, ή 1 ταψάκι 25-30cm

Πώς το κάνουμε:

1)

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη,

2)

προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά, το ξύσμα,

3)

τον χυμό

4)

και τέλος ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.

5)

Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι διαμέτρου 25-30cm, ή σε μεγάλη φόρμα κέικ.

6)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου (μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό). Περιμένουμε να κρυώσει καλά και το αναποδογυρίζουμε με προσοχή σε πιατέλα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλουμε μπορούμε τη φόρμα, αφού τη βουτυρώσουμε, να την πασπαλίσουμε με μπόλικη ζάχαρη αντί για αλεύρι. Έτσι το κάνει η πεθερά μου και γίνεται πιο κριτσανιστό στα πλαϊνά.... Ωστόσο στην περίπτωση αυτή καλό είναι να χρησιμοποιούμε αντικολλητική φόρμα.

Διαβάστε περισότερο: Μυρωδάτο κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι http://www.sintagespareas.gr/sintages/mirodato-keik-me-elaiolado-kai-portokali.html#ixzz2QfJFd05Y